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1批次德国进口捷森精选百花蜂蜜菌落总数超标-岑溪新闻网

1批次德国进口捷森精选百花蜂蜜菌落总数超标

2021-08-28 15:00:39

12月16日,,检出菌落总数2.8×10³CFU/g,而《食品安全国家标准 蜂蜜》(GB 14963—2011)中规定,蜂蜜中菌落总数不得超过1000CFU/g。 国家市场监督管理总局称,菌落总数是指示性微生物指标,反映食品在生产过程中的卫生状况。菌落总数严重超标将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值,还会加速食品的腐败变质,可能危害人体健康。蜂蜜中菌落总数超标的原因,可能是企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件,也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。 对于问题产品的后续处理情况,12月16日,捷森代理公司北京嘉盛行商贸有限公司工作人员向,果糖和葡萄糖项目不合格。检出值为52.4g/100g,而《食品安全国家标准 蜂蜜》(GB 14963—2011)中规定,蜂蜜中果糖和葡萄糖的总含量应≥60g/100g。 国家市场监督管理总局称,果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分,是检验蜂蜜质量的重要理化指标。果糖和葡萄糖含量不达标会影响蜂蜜品质。该项目不达标的原因,可能是蜂蜜酿造时间不足,蜂蜜不成熟导致水分含量过高;也可能是不法企业为提高产品感官质量向蜂蜜中添加糖浆或者直接使用糖浆造假。 新京报记者 刘欢