这道汤把冬瓜玩出了花样 是补水润肺的首选

2021-06-13 11:45:17

  冬瓜含水量高达九成,能润肺。是清热食材的好选择,加上具祛湿作用的生熟薏米一起煮汤,功效就更相得益彰。

  食材:

  冬瓜 500克、猪腱 200克、生薏米 20克、炒熟的薏米 20克、蜜枣 3个、盐及胡椒粉 适量。

  生、熟薏米洗净浸水2小时,沥干备用。

  烧开一锅水,将猪腱汆水5-8分钟,沥干备用。

  冬瓜洗净连皮切件。

  准备一个大锅,加入冬瓜、猪腱、生薏米、熟薏米及蜜枣,加入足够份量的水盖过材料。

  用大火煮开15分钟,然后调至中火煲1小时。

  加盐及胡椒粉调味,即成。


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