“现挤羊奶”背后:信奉“新鲜即营养”与感染“布病”的隐患

2021-02-10 23:33:28

日前,西安一名2岁女童言言(化名)被确诊为“布病”(即“布氏杆菌病”),医院认为,这和言言曾饮用现挤羊奶有关。 据当地居民介绍,西安街头的“现挤羊奶”已出现多年。每天都有小贩开面包车或骑三轮摩托车在小区间穿梭,车上驮着两三只羊,羊奶被直接挤入塑料瓶内销售,价格通常是5元一斤。 此外,“现挤羊奶”也在线上售卖,商家的发货地址显示为在内蒙古呼和浩特、广东揭阳、陕西渭南等城市,有商家月销量达500件。 8日,。 言言居住在西安临潼区,小区附近常有小贩牵着羊现场挤羊奶售卖。孩子奶奶告诉医护人员,她看到购买的人很多,又听说刚挤出来的羊奶新鲜有营养好消化,就给孩子买了…… 西安交通大学第二附属医院一名儿科医务人员告诉经常网购现挤羊奶。据其介绍,她通常是包月购买,因为认同商家“零添加”、“原汁原味”这些广告标语。 田欣表示,她最喜欢的就是羊奶煮开后浓郁的奶香味以及浮起的那层奶皮,“当然奶香味中也会掺杂一些其他的味道,类似于羊的膻味,但这更能证明它的原汁原味,能接受才能享受得了这份营养”。 新京报记者注意到,“煮开饮用”是线上售卖的商家都会标注的,在多家商品的详情页中均写着“食用方法:小火煮到沸腾即可”。一位商家提示称,现挤羊奶虽然新鲜,但由于没有经过任何加工,“还是有细菌残留的,必须煮了喝”。
 街头小贩将羊奶挤进塑料瓶中。受访者供图
西安疾控:直接饮用现挤羊奶确有感染风险 9月8日,西安市疾控中心一工作人员向新京报记者表示,直接饮用现挤牛羊奶确有感染风险,但截至目前,除该幼童外西安市暂无其他感染病例。 西安市场监督管理局食盐及食用农产品监督管理工作人员称,上述事件发生后,市监局已联合市农业农村局下发文件,在全市范围内开展排查,并对养殖的源头环节及市场销售的环节进行严格监管。 此外,今年7月31日,西安市疾控中心曾通过官方公号发文称,为了追求所谓的原生态而食用未经灭菌的乳制品甚至生鲜奶,成为了儿童感染“布病”的常见途径。 上述文章提到,研究证实,没有经过加工的生鲜牛羊奶中藏有近100种致病菌,通过牛羊奶传染人类的疾病有结核病、布病、伤寒副伤寒病、大肠菌病、沙门氏菌病等16种之多。 新京报记者查询发现,羊奶的生产过程要参照国家颁布的《乳品质量安全监督管理条例》。条例规定,直接从事挤奶工作的人员应持有效的健康证明。此外,生产的乳制品应当经过巴氏杀菌、高温杀菌、超高温杀菌或者其他有效方式杀菌。 全国多地曾出现相关病例 新京报记者梳理发现,因饮用生乳感染“布病”的情况并非第一次出现,在全国各地都曾出现过相关病例。 2016年,辽宁大连市民张女士和8岁的儿子相继开始持续发烧,到医院检查后,被告知患上了布鲁氏菌症,原来,母子俩一直有喝现挤鲜羊奶的习惯,从而导致细菌感染。 当地媒体在报道中提及,记者在居民区和农贸市场周边,时常会出现拉几只活羊现场挤羊奶售卖的现象,图“新鲜”的人还真不少,他们却没有意识到这里头的健康隐患。 2016年,河北一名6岁女童就因发低烧、出汗、咳嗽等症状入院治疗,最终被确诊为“布病”。疑似是喝了受污染的羊奶所致,因为孩子从小体弱多病,听说羊奶对身体虚弱的孩子有好处,于是从小就给孩子购买羊奶喝。 2019年,福州一对兄弟接连“感冒”、高烧不退,辗转多家医院之后才发现感染了“布病”,主要是因为他们喝了一个多月的现挤羊奶。 今年8月3日,陕西疾控发布了“生奶不能喝”的相关文章,在文中表明近期陕西出现多起因生牛羊奶而引起的布鲁氏菌感染,告诫消费者不要饮用未经检疫的生鲜牛羊奶。
记者 海阳 实习生 薄其雨


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