河南老字号“武怀”3批次油茶过氧化值超标

2021-02-08 23:33:01

12月8日,、“武怀”武陟油茶(黑芝麻,400克(40g×10袋)/袋,2020/4/20)、“武怀”武陟中老年油茶(400克(40g×10袋)/袋,2020/4/10),过氧化值(以脂肪计)检出值分别为0.99g/100g、0.57g/100g、0.76g/100g,标准值为≤0.3g/100g。 河南省市场监督管理局称,过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。食品中过氧化值超标的原因,可能是产品在储运过程中环境条件控制不当,也可能是原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,导致原料中的脂肪氧化,使得终产品油脂氧化。 对于上述批次不合格产品的后续处理情况,12月8日,新京报记者致电河南省武陟县武怀食品有限公司,工作人员称不方便告知即挂断。 值得注意的是,据新京报记者查询,今年以来,河南省武陟县武怀食品有限公司生产的油茶已有9批次被检出不合格,不合格原因均为过氧化值超标。2020年1月15日、2月12日、9月16日、10月21日,河南省市场监督管理局发布公告称,各检出1批次武陟“武怀”油茶过氧化值超标。3月25日,河南省市场监督管理局发布公告称,检出2批次武陟“武怀”油茶过氧化值不合格。 据了解,河南省武陟县武怀食品有限公司成立于1997年,目前主要开发油茶系列食品、果蔬罐头及食用菌食品系列。2009年该公司被认定为“河南老字号”,2016年该公司获评农业产业化省重点龙头企业。 新京报记者 刘欢编辑 李严


标签: